Depuis début février, une brasserie italienne s’est installée face à la gare de Deauville, à proximité du bassin Morny. « C’est un bel endroit (anciennement Le Bureau) avec beaucoup d’espace. On s’est dit qu’on pouvait faire là un endroit où chacun aime se retrouver autour de produits naturels issus du circuit court. Au premier étage, l’endroit est vaste et permettra l’organisation de séminaires. Pour l’instant on s’installe et on se règle. »
Une cuisine simple
Les deux amis, Salah Escander (vainqueur de la course des garçons de café à Honfleur), 30 ans, issu de l’école hôtelière et fils d’un restaurateur de Clichy-la-Garenne, et Loïc Lampilas, 33 ans, chef de cuisine ont beaucoup voyagé. « J’ai même ouvert des restaurants sur la côte ouest française et en Australie », confirme Loïc Lampilas.
La brasserie veut proposer une cuisine simple. « On aimerait que ce soit un lieu de vie où les gens se retrouvent régulièrement, voire tardivement, car nous sommes très dispos. On va d’ailleurs mettre en place un menu dès vendredi prochain. Ce sont des prix abordables (ticket moyen de 25 à 30 €) et on a déjà de très bons retours », se réjouissent les deux compères, qui ont engagé un pizzaïolo.
